ارباح مشروعات المطاعم والكافيهات وطريقة زيادتها , عند النظر إلى صناعة انشاء المطاعم والكافيهات، تجد أن متوسط هامش الربح حوالي 15% – 25٪. ولكن يمكن أن يتراوح على نطاق واسع بين 25% – 35٪.
ومع ذلك، مثل العديد من المتغيرات في تلك الصناعة، لا توجد إجابة قاطعة لما يجب أن يكون عليه ارباح مشروعات المطاعم والكافيهات النموذجية.
في حين أن الأرقام التي يأتي بها معظم الخبراء يمكن أن تختلف على نطاق واسع، يمكن للجميع الاتفاق على أن هوامش ربح هذه الصناعة جيده جدا بشكل استثنائي مقارنة بالصناعات والمشروعات الأخرى.
يعتبر الفرنشايز وتطور فرنشايز المطاعم والكافيهات من المجالات الرابحه بالتأكيد , إذا كنت تريد أن تكون صاحب فرانشايز فهذا أختيار جيد جدا بالتأكيد . تشهد صناعة الفرنشايز للمطاعم ازدهارًا.
إذا كنت ترغب في تحويل مكانك إلى فرنشايز يدر الكثير من الربح والقيمة لعلامتك التجارية ومفهومك الخاص؛ يجب إن تدرس الموضوع جيدا ولا تفكر في إتخاذ أي خطوات غير مدروسة.
نشرح دليل مفصل يوضح لأي مالك مطعم كيفية تحويل مكانة لفرانشيز ومنح علامته التجارية مزيد من الثقة والنجاح. أيضا؛ لا تتسرع في منح فكرة ومفهوم مطعمك لأي أحد دون إجراء بحث مطول ومفصل أولاً.
على الجانب الآخر؛ يعتقد العديد من رواد الأعمال أنه من الأقل خطورة أن يفتحوا فرنشايز بدلاً من بناء اسم المطعم الخاص بهم ومفهومه من الصفر.
أدى أرتفاع أرباح مطاعم الوجبات السريعه والمشروعات الجديده الى تشجيع المستثمرين الجدد والقدامى الى تطوير العمل فى المجال , وأصبحت مشروعات الوجبات السريعة من المشروعات الرائجه والتى تتميز بنمو مطرد سنويا على مدار العقود الماضيه , ولذلك اصبحت مطاعم الفاست فود أكثر شهرة وجاذبيه للجمهور فى كل مكان , وأحد أسباب انتشارها هو سرعة الخدمه مع التنوع الكبير فى الوجبات والمنتجات لأرضاء أكبر شريحه من المستهلكين حول العالم , ودخول الشركات العالميه الى الأسواق الجديده وسرعة انتشارها بها.
تطور مطاعم الوجبات السريعه فى المنطقه العربيه
وبالرغم أن المنطقة العربيه تتميز بخصائص وأنماط غذائيه مختلفه خاصه بكل بلد أو منطقه , فقد غزت مطاعم الوجبات السريعه المنطقه العربيه , وأصبح لها جمهور كبير من المستهلكين , وتطورت مشروعات الوجبات السريعه فى المنطقة العربيه بصوره ملحوظه واحتلت مكان الصداره فى الأسواق العربيه فى كثير من الدول مثل مصر والسعوديه والأمارات وغيرها من الدول , كما أزاحت مطاعم الوجبات السريعه , كثير من المطاعم المحليه التى تقدم المأكولات الوطنيه التقليديه من على عرشها الذى ظلت تحتفظ به على مدار عقود طويله.
زيادة مبيعات المطاعم
مطاعم الوجبات السريعه تحقق أرباح سريعه:
ان أرتفاع مستوى أرباح مطاعم الوجبات السريعه والمشروعات الجديده , دعا المستثمرين الجدد والقدامى الى تطوير العمل فى المجال , وتقديم العديد من الوجبات والمنتجات الجديده , أوتطوير المنتجات القائمه وتقديم خدمات جديده مطلوبه بهدف المنافسة وأجتذاب شرائح المستهلكين .
تتميز مطاعم مشروعات الوجبات السريعه الجديده بتقديم أنواع متعدده من الأطعمه مثل البيتزا – البرجر – الدجاج – الباستا- الشاورما – الساندوتشات بأنواعها , بالاضافه الى المأكولات الغير تقليديه مثل المأكولات الصينيه والمكسيكيه وجميعها تلاقى أقبال من جمهور المستهلكين وغيرها , وهى لاتتطلب الحد الأدنى من خدمة المائدة. إنه أحد أكثر المطاعم ربحًا، وبالتالي أصبحت الاختيار الأكثر شعبية في مجال الأطعمة بين أصحاب المطاعم وأدت الى توسع صناعة مطاعم الخدمة السريعة في الشرق الأوسط على نطاق واسع.
إذا كنت تتطلع الى الاستثمار وجنى الأرباح من مطاعم الخدمه السريعه أو أى من المشروعات الجديده , يجب أن تطمئن الى حالة السوق , وبإمكانك تبدأ بشكل جيد وصحيح ، وعليك أن تتذكر دائما أن البدايه الصحيحه فقط هى ماستجعلك تجني المزيد من الأرباح والنجاحات على المدى الطويل _ اتبع الخطوات المذكورة كدليل مشروع مطعم فاست فود بتكلفة بسيطة ونفذها بفاعلية، وشاهد كيف يزدهر مطعم الخدمة السريعة الخاص بك! , أو يمكنك التواصل معنافى ضيافه بزنس وطلب أستشاره أو المساعده فى مشروعك الجديد .
أن إنشاء كافيه ناجح تجربة مجزية ليس فقط بالنسبة لك , ولكن لعملائك المستهدفين؛ فبسببك سيجري مئات من الناس والأصدقاء محادثات رائعة، سيكون الصباح أكثر إشراقًا وسيبدو أقل إرهاقًا، وسيكون لديك تأثير جيد للمجتمع الذي تدركه.
أنشاء كافيه ناجح :
طريقة العمل :
كل ما عليك فعله هو العمل على بدء الكافيه الخاص بك بطريقة صحيحة، بالطبع قول ذلك أسهل من فعله ! لذا سيساعدك هذا الدليل المفصل لفتح كافيه ناجح وسلوك المسار الصحيح.
مراحل انشاء كافيه :
ولذلك نشارك اليوم دليل كافي ومفصل خطوة بخطوة يتضمن جميع المراحل التي يجب أن يمر بها أي شخص يقوم بإنشاء كافيه؛
ان البداية هى إختيار المكان المناسب، ووضع خطة عمل ناجحة يمكن الاعتماد عليها، واختيار طاقم عمل يساهم في إنجاح مشروعك وتطويره بدءا من الفكره والتصميم الخاص بالمكان.
دراسة الجدوى هى البدايه الصحيحه لوضع فكرة المشروع فى حيز التنفيذ, دراسة جدوى مطعم بدايه تحقيق الأرباح التي تسعى لتحقيقها.يحتاج ذلك إلى وضع خطة عمل وتطوير صحيحة تمكنك من الوصول إلى نتائج حقيقة دون أي سقطات. تطوير المطاعم والكافيهات لا يقتصر فقط على المشاريع الجديدة؛ قد تكون بدأت عملك بالفعل ولكن تحتاج إلى تغيرات حرجة وحصرية لإنقاذ مشروعك من الفشل. تتضمن خطة التطوير عوامل عدة من ضمنها؛ تصميم قائمتك، وأسلوب الخدمة، وديكور غرفة الطعام، وأسلوب الطعام. تم تطوير العديد من مفاهيم المطاعم والكافيهات بناءً على الخبرات الشخصية أو الاهتمامات الشخصية للأصحاب المشاريع، أو التراث أو طبيعة البيئة المحيطة. فجميعها مصادر إلهام مشتركةتساهم في خطة التطوير.اقرأ المزيد »دراسة جدوى مطعم بدايه تحقيق الأرباح
دراسة جدوى مشروع مطعم أو كافيه .. مايهمك أن تعرفه :
إذا كنت تفكر في تطوير مشروع مطعم أو كافيه، وتحتاج إلى التأكد مما إذا كان المشروع قابلاً للتطبيق والنجاح؛ فيمكن لفريقنا فيضيافة بزنس المساعدة في طريقة عمل دراسة جدوى مشروع كافيه , تعد تحليلات دراسة جدوى المشاريع والتطوير من الخدمات الشائعة بالنسبة للمشاريع التي تنشئها قبل البدء في العمل على المشروع والاستمرار في مرحلة التنفيذ.
سيعطي تقرير دراسة الجدوى الخاص بمشروعك الرؤية اللازمة للمستثمرين الذين يمكنهم بعد ذلك تحديد ما إذا كان مشروعهم ممكنًا للاستمرار وسيحقق النجاح المطلوب، أم هناك بعض التعديلات لابد من القيام بها أم أنها مجرد فكرة لا يمكن تحقق النجاح من خلالها.
مستشارو ومهندسو فريق الإدارة المتمرسون لدينا سيقدمون المساعدة والنصائح في مشروع دراسة الجدوى الخاص بفكرتك، مع محاولة تحقيق النتائج المرجوة منها في أي مكان.
التكلفه تناسب الجميع والإطار الزمني لإكمال المشاريع أسرع من معظم الشركات، مما يمنح عملائنا الميزة المطلوبة عند اتخاذ قرار حول مشاريعهم.
ماهى طريقة أنشاء مشروع ناجح , سؤال يتردد كثيرا , دون أجابه واضحه أو موثقه , ماهى أهم 7 خطوات لمشروع مطعم أو كافيه ؟
في وجهة نظرك لماذا تنتهي معظم المشاريع بالفشل بالرغم أن من يديرها في أغلب الأحيان يتمتع بالموهبة الكافية؟
حسنا؛ في الحقيقة الموهبة ليست كل شيء؛
قد تساعدك موهبتك في خلق فكرة ومحتوى عظيم، ولكنها بالتأكيد لن تساعدك في ادارة وتسيير المشروع وجني الأرباح.
يحتاج الأمر للمزيد من التخطيط وأختيار متخصصون يديرون المشروع خلال كل مرحلة، بداية من وضع خطة العمل وحتى أدق مراحل التنفيذ.
لابد من إمتلاك خبرة عملية وأكاديمية من أجل إنشاء مشروع ناجح. لن يلعب الحظ هنا وحده الدور الرئيسي.
تتردد العبارات الخاصة بالموهبة والحظ للأسف كثيرا في يومنا هذا، ما يجعل أي شخض يظن أن بإمكانه أن يكون رائد أعمال ناجح بين ليلة وضحاها، ولكن الواقع قد يحطم جميع هذه الآمال وينتهي بهم المسار بالإكتئاب وفقدان الثقة والأمل فى النجاح .
لهذه الأسباب سنناقش هنا كيف تنشيء مشروع ناجح بحرفيه وبطريقه علميه , والشئ الأهم الابتعاد عن أى معلومات غير صحيحه قد تشاهدها أو تسمعها بمنصات التواصل الإجتماعي على سبيل المثال.
والأمر الثانى سنناقش العمل الجماعي خاصة إذا كنت تنشيء مشروع جديد مع فريقك الخاص.
يجب التركيز على الاساسيات ومهام المشروع والتخطيط السليم .
مع ما يزيد على 25 عاماً من الخبرة في تصميم الخدمات الغذائية والمشروعات الجديده وتحالفنا الاستراتيجي مع الشركاء فى التصميم الداخلي لإنشاء مطاعم متخصصة. يمزج نهجنا فى التصميم تخطيط المكان مع الأداء الوظيفي وعلم الجمال ومراعاة أهمية تدفق حركة المرور، واستعمال عناصر البناء المناسبة ، نقدم الحلول الإبداعية والعملية في نفس الوقت. من خلال خبراتنا نعرف احتياجات ومتطلبات عملية إنتاج الأغذية وأهمية تحقيق ذلك في الوقت المناسب ونضع المعاييرالمناسبة لتنفيذ ذلك .
برامج التدريب المتخصصه للعاملين بالمطاعم والكافيهات :
هل تعلم أن تدريب العاملين فى المطاعم هو استثمار حقيقي لمشروع المطعم خاصتك ؟
إن برامج التدريب المتخصصه للعاملين بالمطاعم والكافيهات ليست استثمارًا حقيقيًا للمطعم فحسب، بل يساعد الموظفون المدربون جيدًا في بناء سمعة أفضل دائمة لمكانك.
تدريبات أفراد المطاعم تساهم في خلق طاقة عمل حية وممتعة مما يعني نجاح العلامة التجارية وخلق تميز ضد المنافسين.
إذا كنت قد عملت في مطعم من قبل، فأنت على دراية بهذا النهج؛ التعلم عن الوظيفة.
هذا النوع من نهج تدريب المطاعم غير فعال بالنسبة للأعمال.
لن يؤثر ذلك فقط على النتيجة النهائية ولكنه سيضر بسمعة عملك. هذا ليس ما تريده خاصة وأن مطعمك قد بدأت للتو.
بصفتك مالكًا أو مديرًا لمطعم:
من المهم أن يكون لديك دليل تدريب لموظفيك.
يجب أن يتم دمج هذا في خطة تدريب تدريب العاملين فى المطاعم مع تطبيق هذا:
دليل تشغيل المطاعم والكافيهات المواصفات الأساسيه , مايهمك أن تعرفه سواء كنت تمتلك مطعم أو كافيه، أو تفكر فى أنشاء مشروع جديد
دليل تشغيل المطاعم والكافيهات المواصفات الأساسيه :كيفية إنشاء إجراءات تشغيل قياسية؟ وخطوات بداية اليوم فى المطاعم
قبل إنشاء إجراءات تشغيل قياسية، عليك أن تقرر ما إذا كنت سعيدًا بشكل عام بكيفية سير العمل، أو إذا كنت تفضل إنشاء مجموعة جديدة من الإجراءات المثلى.
إذا كنت راضيًا عن طرق ادارة وتشغيل المطاعم والكافيهات الحديثه الخاص بك، فما عليك سوى اتباع الخطوات
أدناه لملاحظة كيفية إكمال المهام. يجب أن يتكون كل إجراء من:
اسم المهمة.
ملخص للعمل.
الخطوات الدقيقة التي يجب على الأشخاص المعنيين اتخاذها لإكمال المهمة.
للقيام بذلك بشكل صحيح، ستحتاج إلى التحدث إلى الأشخاص الذين يقومون بكل مهمة لاكتشاف ما إذا كان قد فاتك أي شيء. يمكنك أيضًا أن تطلب اقتراحات حول ما يمكن أن يحسن الخطوات.
بمجرد تدوين العملية، يمكنك البدء في اختبارها للتأكد من:
نجاحها وفاعليتها.
الخطوات مكتوبة بطريقة واضحة لمن ليس على دراية بالمهمة.
بمجرد قيامك بتدوين جميع إجراءات التشغيل القياسية الخاصة بك، قد يكون من المفيد تنظيمها في دليل الإجراءات. سيسهل ذلك عليك وعلى موظفيك العثور على كيفية تنفيذ المهام عند الحاجة.
ديكور مطعم أسس تصميم المطاعم والكافيهات 2023 فى مصر والسعوديه :
أسس تصميم المطاعم والكافيهات 2023 , لقد تغيرت صناعة المطاعم بشكل كبير خلال العقود القليلة الماضية، وهناك اتجاهات وأساليب جديدة لتطوير هذه الصناعة ما وضعها ضمن واحدة من أبرز المشاريع التي يتجه نحوها الكثير من رواد ورجال الأعمال.
تتطلب عملية تصميم ديكور مطعم الكثير من المجهود والتخطيط، والمعرفه أسس تصميم المطاعم بأنواعها
هناك بعض النقاط الأساسية التي لا يمكن إغفالها عند فتح مطعم.
إذا سألت أي شخص ما الذي يجذب انتبهاك فور دخولك لأي مطعم ستكون إجابته بالتأكيد؛ التصميم.
العديد من أصحاب المشاريع لا يهتمون بموضع ديكورات المطاعم بالشكل الصحيح خلال مرحلة التنفيذ،
وقد ينتهي بهم المطاف بديكورات غير مواكبة للتطور والأذواق المتغيرة بالرغم من إنفاق الكثير من المال.
قد يشعر أصحاب المطاعم أيضًا بالارتباك أو التخويف بسبب مشاريع التجديد الكبيرة والمكلفة والتي تستغرق وقتًا طويلاً. لحسن الحظ، لا يجب أن يكون تحديث الديكور الخاص بك أمرًا صعبًا،
