الفرانشيز للمطاعم
15/10/2022

الفرنشايز وتطوير فرنشايز المطاعم والكافيهات

  • نشر بواسطة: Admin

 تطوير فرنشايز المطاعم والكافيهات  :

يعتبر الفرنشايز وتطور فرنشايز المطاعم والكافيهات من المجالات الرابحه بالتأكيد , إذا كنت تريد أن تكون صاحب فرانشايز فهذا أختيار جيد جدا بالتأكيد . تشهد صناعة الفرنشايز للمطاعم ازدهارًا.

إذا كنت ترغب في تحويل مكانك إلى فرنشايز يدر الكثير من الربح والقيمة لعلامتك التجارية ومفهومك الخاص؛ يجب إن تدرس الموضوع جيدا ولا تفكر في إتخاذ أي خطوات غير مدروسة.

نشرح  دليل مفصل يوضح لأي مالك مطعم كيفية تحويل مكانة لفرانشيز ومنح علامته التجارية مزيد من الثقة والنجاح. أيضا؛ لا تتسرع في منح فكرة ومفهوم مطعمك لأي أحد دون إجراء بحث  مطول ومفصل أولاً.

على الجانب الآخر؛ يعتقد العديد من رواد الأعمال أنه من الأقل خطورة أن يفتحوا فرنشايز بدلاً من بناء اسم المطعم الخاص بهم ومفهومه من الصفر.

قد يكون ذلك صحيحا ولكن بطبيعة الحال ستكون التكلفه أكبر , معظم أصحاب الفرنشايز الكبرى يقضون وقتًا طويلا للتخطيط ومنح الامتياز لأي شخص.

  تطوير وتأهيل مشروعات المطاعم والكافيهات للفرنشايز التجارى:

خطة ضيافه بزنس للتأهيل للفرنشايز التجارى :

أعداد وتأهيل المشروعات للفرنشايز يتطلب أعداد ملف كامل للفرانشايز يتضمن :

1- دليل الهويه البصريه.

2- دليل التشغيل.

3- شكل التصميم والديكور.

 4- تفاصيل تصميم المطبخ والمعدات والادوات.

5-  القوائم الماليه أو دراسة جدوى النشاط.

6- عقد الفرنشايز.

  فى ضيافه بزنس نقوم بأعداد جميع الأجراءات المطلوبه للفرنشايز التجارى , حسب المعايير والمواصفات المحليه والدوليه.

 اتصل بنا

أولا : الفرنشايز أو تطوير فكرة فرنشايز مطعم أو كافيه :

للاستثمار في فكرة فرنشياز مطعم آخر عليك اتباع هذه الخطوات:

استعن بالمستشارين المتخصصين فى المجال :

التخطيط لكيفية منح فرنشايز مطعم هو جهد جماعي؛ لذا تحتاج لثلاثة أشخاص لإنجاح فكرتك وتجنب الخسائر.:

أكثر أصحاب الفرنشايز نجاحًا يتعاونون مع مستشاري فرنشايز المطاعم لتجنب الأخطاء المكلفة مقدمًا.

يجب أن يتمتع المستشار الموثوق بخبرة واسعة فى مجال العمل. يمكنهم تعليمك كيفية منح فرنشايز لمطعمك ومساعدتك في إنشاء خطة عمل تناسبك بشكل أفضل.

ستحتاج إلى فريق متخصص للتخطيط والتنفيذ فى  منح فرنشايز لمطعمك؛ خاصة إذا كان هذا هو مشروعك الأول.

سيتم تبادل الكثير من الأوراق والمال خلال عملية الفرنشايز. يمكن للشراكة مع المتخصصين  أن تساعدك على اتخاذ قرارات مالية سليمة.

بالتأكيد سيحمي ذلك مصالحك في أي مفاوضات. كلما قل القلق من النواحى الرئيسيه والتفاصيل الهامه، زاد تركيزك على كيفية منح فرنشايز لمطعمك.

 

الفرانشيز للمطاعم

2. الفرنشايز وتطوير فرنشايز المطاعم والكافيهات العمل  ضمن هيكل متكامل لتشغيل مطعمك :

هناك سبب لكون الفرنشايز للمطاعم غالبًا أقل خطورة من بدء عمل تجاري من الصفر. تم بناء معظم الفرنشايز على إجراءات التشغيل القياسية (SOPs). هذا يعني وجود إرشادات محدده لكيفية منح امتياز لمطعم، بما في ذلك القائمة والإدارة والتسويق.

إجراءات التشغيل الموحدة ( SOP ) هي مطلب رئيسى لاغنى عنه لأى نشاط لأنه يتضمن جميع تفاصيل العمل .

قد تكون صاحب الفرنشايز، لكن القواعد لا تخصك. ولكنها بالتأكيد ستكون أساسيه للعميل الذى يشترى الفرنشايز .

لذلك، إذا كنت تزدهر في الإبداع ووضع أفكارك موضع التنفيذ، فقد لا يكون الفرانشيز هو الخيار الأفضل لك.

الخلاصة هي: مراجعة اتفاقية الامتياز بدقة قبل التوقيع. عادةً ما يتم تغطية إجراءات التشغيل القياسية أو دليل التشغيل بتفصيل كبير، مع تحديد الشروط والصلاحيات  التي تأتي مع كيفية منح الامتياز للمطعم.

الأمر متروك لك لتحديد مستوى راحتك مع الشروط.

3. حدد سبب تحويل مطعمك لفرانشيز

يعد استكشاف كيفية منح الامتياز مطعم بجدية , أعطاء فرانشايز تجارى يمثل قفزة عملاقة تتطلب الالتزام. قم بتقييم أسباب بدء الفرنشايز بعناية.

هل تعتقد أن منح فرانشيز لمطعمك سيكون بمثابة أمر مربح وبسيط؟

هل تعتقد أنها طريقة سهلة لكسب المال؟ لا تبدأ في طريق الفرانشيز للمطاعم لمجرد فكره طارئه أو كمصدر لربح أضافى بدون مجهود .

إذا كنت ترغب فعليا بالتعلم عن كيفية منح فرنشايز لمطعمك , هل متاح دليل شركات الفرنشايز فى بلدك ؟

تحدث مع استشارى نظام الفرنشايز  سوف يسألون الأسئلة الصحيحة من واقع خبراتهم. يجب أن تكون أسباب حصولك على الفرنشايز قوية , والأهم يجب أن يتم تأهيل نشاطك للفرنشايز  على أسس سليمه , التأهيل الجيد للفرانشايز سيمكنك من الانتشار الناجح , وتستطيع أن تحافظ على استمرارك لسنوات , وسيضاعف قيمة العلامه التجاريه .

4. كن واقعي

نعم، هناك العديد من المزايا التي يجب مراعاتها عند تحديد كيفية منح الفرنشايز لمطعم. إنك تبدأ نشاطًا تجاريًا باسم مشهور وعلامة تجارية راسخة ومنصات تسويق مضمنة. إنه مثل الاستثمار في سهم كان أداؤه جيدًا في الماضي.

ومع ذلك، تمامًا مثل سوق الأوراق المالية؛ فإن النتائج لا يمكن التنبؤ بها.

حافظ على توقعاتك تحت السيطرة.

حتى لو تم الافتتاح بسلاسة، فلا توجد طريقة لضمان رد فعل السوق. قد يستغرق الأمر أسابيع أو حتى شهورًا قبل أن تبدأ في رؤية عائد على الاستثمار.

5. العمل لساعات طويلة

عند تعلم كيفية العمل تذكر هذا: أنت تعمل في مجال الضيافة. هذا يعني ساعات طويلة من العمل، بغض النظر عن نوع العمل الذي تبدأ به.

بصفتك المالك، يجب أن تكون عمليًا خاصة في البداية أثناء تدريب الموظفين والمديرين. إذا كان هذا هو الفرنشايز الأول لك، فسيتعين عليك تعلم جميع التفاصيل قبل تدريب فريقك! كما ذكرنا سابقًا، من المحتمل أن يكون لديك العديد من إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) لإتقانها.

عادة ما يتم تعلم كيفية إدارة الفرنشايز بسرعة بفضل إجراءات التشغيل الموحدة.

لكنك ما زلت بحاجة إلى التأكد من تنفيذ هذه الإجراءات بشكل صحيح.

في النهاية، قد تكون قادرًا على تعيين فريق عالي الجودة لإدارة الأعمال دون وجودك المستمر.

كن مستعدا؛ قد يستغرق ذلك سنوات! في غضون ذلك، استعد للساعات اللازمة لبدء عملك.

 

الفرانشيز للمطاعم

 

6. ما هو وضع التدفق النقدي الخاص بك؟

الحصول على الفرنشايز للمطاعم أمر مكلف. عند البحث عن اسم معروف .

من المحتمل أنك لاحظت أن معظم الفرنشايز تتطلب استثمارًا أوليًا كبيرًا للبدء.

بعض السلاسل تريد مئات الآلاف (حتى الملايين) من الدولارات مقدمًا؛ حتى قبل أن تفتح الأبواب.

بمجرد بدء العمل، تتطلب بعض السلاسل أن تفتح المزيد من الوحدات بمرور الوقت.

يمكن تحديد المبلغ من خلال أرقام مبيعاتك أو فرصة السوق. لكن التوقع هو نفسه: كسب ما يكفي من المال لفتح المزيد من الأماكن.

في حين أن هذا يعني في النهاية المزيد من الأموال في جيبك على المدى الطويل، فإن هذه المواقع الجديدة تتطلب أيضًا استثمارات مسبقة خاصة بها.

بينما تستكشف كيفية إعطاء فرانشايز لمطعمك، راقب التدفق النقدي ومستوى راحتك من خلال استثمار مسبق جاد.

7. ابحث عن أفضل فرانشيز

يمكن لفريقنا في ضيافة بيزنس المساعدة في تحديد حالتك المدية وأي فرنشايز قد يناسبك وفقا لهذا.

بمجرد أن تتعلم أساسيات كيفية إعطاء فرانشيز لأي مطعم وتقرر أنه الخطوة المناسبة لك، فإن الخطوة التالية هي اختيار الاسم المناسب. يمكنك أخذ تفضيلاتك وأهدافك المهنية في عين الاعتبار عند اتخاذ قرارك.

سيساعدك تضييق دائرة ما تريد اختباره مع عملائك على تحديد كيفية اختيار الاسم لمطعمك يتوافق مع أسلوب عملك.

إذا كنت لا تزال تكافح من أجل اتخاذ قرار، فسيكون مستشاري الفرنشايز في ضيافة بيزنس مصدرًا رائعًا لمساعدتك

في اكتشافه.

8. تعامل مع عملائك بجودة عالية

يجب أن يكون العملاء المتكررون هدفك الأساسي بينما تستعد لدخول مجال الفرنشايز للمطاعم. كما هو الحال مع أي عمل تجاري، فأنت تبني سمعة الاسم الخاص بك. هذا يعني أن أي شخص يمر من بابك يجب أن يعامل بخدمة عالية الجودة ومتسقة.

لضمان تلبية فريقك لمعاييرك العالية، قدم:

    • التدريب المناسب على كيفية تجميع عناصر القائمة
    • توقعات سياسات الفرانشيز الموحد
    • فحوصات روتينية لجودة الطعام والخدمة

بينما لا يمكنك تغيير مجموعة القواعد المعمول بها لسلطة الفرانشيز، يمكنك تعديل معاييرها الخاصة بناء على فرانشيز مطعمك! سيؤدي توفير تجربة ضيف ممتعة إلى الحفاظ على عودة روّادك، مما يعزز معدل نجاحك النهائي ونجاح العمل كذلك.

مفتاح امتلاك فرانشيز ناجح هو الاستفادة من الموارد التي يمكن أن تساعدك على تعلم كيفية إدارة  مطعمك بالطريقة الصحيحة. اطرح أسئلة، وقم بأبحاثك، وخذ وقتك في تحديد ما إذا كان من المفترض أن تكون صاحب فرنشايز ناجح.

ثانيا: تحويل مطعمك إلى فرانشيز

أساسيات الفرنشايز وتطوير فرنشايز المطاعم والكافيهات :

وللعمل على تطوير المطاعم اتبع هذه الخطوات لنقل علامتك التجارية لمجال الفرانشيز

1. تقييم النموذج الحالي

قبل البدء في البحث عن شركاء تجاريين وإصدار الترخيص  للمطاعم الخاص بك، يجب عليك تقييم عملك من البداية إلى النهاية.

أهم جانب يجب مراعاته هو، هل مفهومك قابل للتطوير؟ هل يمكن تنظيمه وتوحيده؟

في كثير من الأحيان، تفشل منافذ البراند لأنها غير قادرة على الحفاظ على اتساق ومعايير العلامة التجارية الرائدة.

هناك دائمًا خطر التقليل من اسم العلامة التجارية إذا لم تعمل الفرانشيز بشكل جيد.

أيضًا، يجب أن يكون نموذج العمل الحالي مربحًا. قم بتقييم هيكل تكلفة التدفق النقدي للسنة الأولى وماذا سيكون العائد لمدة خمس سنوات إلى الفرانشيز.

يتضمن هيكل التكلفة ما يلي:

    • تكلفة الإعداد الأولي
    • تطوير البنية التحتية
    • المعدات المطلوبة
    • تقنية
    • خطة التسويق
    • الموارد البشرية

2. عملية تقوية هيكل مطعمك

إذا كان مفهومك قابلاً للتكرار، فأنت بحاجة إلى إنشاء عملية قوية وفعالة لضمان الاتساق عبر المنافذ. الجوانب الرئيسية هي:

    • تقارير المبيعات وتتبعها
    • عملية المخزون والجرد
    • ادارة سلسلة الامدادات
    • إدارة البائعين
    • إدارة المدفوعات والعمولات
    • تدريب الموظفين

يمكن أن تكون إدارة أعمال مطاعم الفرانشيز المتعددة مهمة شاقة. وبالتالي، فإن استخدام برنامج إدارة مناسب يساعد في حل هذه المشكلة.

أساسيات الفرنشايز وتطوير فرنشايز المطاعم والكافيهات
أساسيات الفرنشايز وتطوير فرنشايز المطاعم والكافيهات
 

3. تسجيل العلامات التجارية والشعار

عندما تمنح امتيازًا لمطعمك، فإنك تمنح شخصًا ما الحق في استخدام شعارك وعلامتك التجارية.

فإن تسجيل شعار علامتك التجارية والحصول على علامة تجارية هو الأهم، ولكنه غالبًا ما يتم تجاهل خطوة منح الفرانشيز لمطعمك.

يصبح التسجيل للحصول على علامة تجارية أمرًا ضروريًا عندما تبدأ في التفكير في مطاعم الفرنشايز  لحماية حقوق الملكية الفكرية الخاصة بك.

يجب على مانحي الفرنشايز تسجيل كل شيء لحمايته من الاحتيال.

4. تقدير التكلفة

تحتاج إلى إعداد تكلفة إعداد أولية أو خطة استثمار .

تدين نماذج أعمال المطاعم الكبرى بنجاحها إلى تقدير التكلفة الدقيق وخفض تكاليف الطعام، كلما أمكن ذلك.

يجب أن يكون لديه كل التفاصيل الممكنة للنفقات. بناءً على نموذج عمل مطعمك،  قسّم تكاليف الإعداد الأولية.

    • بنية تحتية
    • الموقع (إيجار لمدة ثلاثة أشهر)
    • التركيبات الكهربائية والإلكترونية
    • أثاث
    • العلامة التجارية / اللافتات (داخلية / خارجية)
    • تكلفة الترخيص والتأسيس

بالاضافه الى  بعض التراخيص التي ستحتاجها لتأسيس  النشاط الخاص بك.

5. التدفق النقدي والإسقاط المالي

بناءً على المبيعات الحالية والسابقة لمطعمك، ضع في اعتبارك التدفق النقدي الحالي والتوقعات المالية.

يجب على أصحاب الفرنشايز للمطاعم إعداد تدفق نقدي للإيرادات بناءً على عدد الطلبات في اليوم ومضاعفته في متوسط ​​حجم التذكرة.

على سبيل المثال، إذا حصل منفذ البيع الخاص بك على 56 طلبًا في أيام الأسبوع و 70 طلبًا في عطلات نهاية الأسبوع، فسيكون إجمالي الطلبات في 30 يومًا 1792 (56 × 22 = 1232 و 70 × 8 = 50). بمتوسط ​​حجم تذكرة يبلغ 400،

ستكون الإيرادات الشهرية للمنفذ 716800.

علاوة على ذلك، يجب على صاحب النشاط تقدير متوسط ​​معدل النمو المتوقع وعرضه خلال الاثني عشر شهرًا الأولى من أعمال الامتياز. أيضًا، إيرادات المشروع للسنوات الخمس الأولى أو مدة الامتياز.

6. ملف تعريف العلامة التجارية

قم بإعداد ملف تعريف العلامة التجارية وإعطاء فهم أفضل للنشاطالخاص بك.

يجب أن تكون في منطقة التنافس مع أفضل فرنشايز المطاعم في مكانك. جميع المطبوعات يجب أن تحتوي  على رؤية العلامة التجارية.

شكل ورؤية العلامة التجارية يجب ان تعطى تفاصيل موجزة عن المنتجات والخدمات المعروضة جنبًا إلى جنب مع الجدول الزمني لافتتاح المنفذ الجديد.

تحتاج أيضًا إلى ذكر نوع الدعم الذي ستقدمه إلى فرنشايز المطعم قبل وبعد التأسيس.

سيمكنك ذلك من تحقيق مستوى معين من الاتساق في العلامة التجارية. كما ذكرنا سابقًا، قد يتم فقدان الاتساق عند دخول مجال الفرنشايز للمطاعم مما يؤدي إلى تشويه سمعة العلامة التجارية الأم.

لتجنب مثل هذا الموقف، قم بإنشاء ثقافة الالتزام بقيم العلامة التجارية من البداية.

اتصل بنا 

أبدا مشروعك

دراسة جدوى مشروع مطعم أو كافيه

خطوات تأسيس  مشروع  ناجح

ديكورات  المطاعم  وأسس تصميم المطاعم بأنواعها

كيف تقوم بإنشاء كافيه..دليلك الكافي لوضع خطة مشروع ناجحة

خطوات مشروع مطعم ناجح  بالتفصيل

تطوير المطاعم وأفضل طرق زيادة المبيعات للمطاعم

–  دليل المستثمرين فى ادارة المطاعم  

برامج التدريب المتخصصه للعاملين بالمطاعم والكافيهات

اطلع على خدماتنا :

ادارة وتشغيل المطاعم والكافيهات

تطوير المطاعم و الكافيهات

خدمات التدريب للمطاعم و الكافيهات المتخصصه

دليل التشغيل للمطاعم و الكافيهات كيف نساعدك في ذلك

وظائف الضيافه الموارد البشريه والتوظيف

تصميم ديكور المطاعم والكافيهات خدمة مميزة

دراسه جدوى مشروع مطعم أو كافيه

صفحة الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *